ボクが釣り上げる魚種の中で、唯一決して食べることのないもの、それがサバです。苦手で嫌いという訳では決してありません。むしろ好物の部類に入ります。握り寿司のナマサバ、シメサバ、炙りサバ、押し寿司のバッテラ、塩焼きに味噌煮、皆皆大好きなのです。ならば何故(なにゆえ)？。アタる(食中毒)のが怖いのです。
“ サバの生き腐れ ” という言葉が有る通り、サバはアシが早い(腐るのが早い)のです。とは言え、釣り人の皆さんが釣った先からその場で捌き、洗濯ヒモをフェンスに張って速攻開きにしている姿をよく見かけますし、アタッたという話も聞いたことがありません。神経質かな、考え過ぎかなとも思うのですが、何故か昔から、自分に関してのみの限定ではありますが、ボクの勘は的中率が高いのです。 “青物横丁釣り / サバとアジ /最強食材サバ” の続きを読む